ストウブでデトックス料理

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思いついたことや書きたいことがあって
調子がいい日は気まぐれでブログ更新中。
完全に気分屋さんです。

先日ストウブを購入したことを書いたのですが。
書いたよね?
どこまで書いたか確認しなきゃ。
確認完了。
買ったところまででしたね。


さっそくお料理してみました。
ぶっちゃけ手抜き料理。
蒸し野菜です。

作る前には、ネットでいろいろ調べて参考にさせていただきました。
玉ねぎを薄切りにして敷いて
その上に3cmくらいに切ったニラを乗せる。
そこに、にんにく。
そして、鶏肉なんかを乗せちゃって。
超満タン。
ギリで入った。。。

そこに、軽く塩。
そして、酒大さじ2杯。
あとは、フタをして弱めの中火で10分くらい。

最初は火が弱すぎて けっこう時間がかかって。
2回目は、ちょっと火が強かったのか 時間が長かったのか
玉ねぎが焦げる寸前で ぎりぎりでした。

蒸し上がった野菜とお肉に、ポン酢をかけていただきました。
なんか、いい感じちゃう?
おいしかったです。

それに、超簡単だった。
そして、体にもいいみたい。
ってことで、我が家の定番メニューにしちゃいました。

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注意していただきたいのは、
あんまり厚いお肉だと入らなくなるかもということです。
あとは、何回かやって感覚を覚えることですね。
火加減と時間が大切です。

今日は、デトックスについて少し書こうと思います。
デトックス効果が高い食べ物をネットで調べてみました。

料理で使用した
・玉ねぎ
・ニラ
・にんにく

これらはデトックス効果が高い食べ物でした。
ということは、このお料理はデトックス効果抜群!てわけです。

どうりで、翌日体調がよかったわけです。
毒素が大量に出ましたから。

あと、味噌やしょうゆもデトックス効果が高いようです。
発酵してるからかも知れないです。

以前、塩麹や醤油麹が流行った時、発酵調味料は体によい。
というようなことを聞いた記憶が。。。

今では、
・塩麴
・醤油麹
は、定番化したのか、さほど聞かなくなりましたね。

夏には、
・味噌
・酢
・マヨネーズ
各大さじ1に胡麻をお好みで加えたものをよく作ります。

蒸し野菜の上に豆腐を角切りにしたものをのせて、
そのタレでいただくことが多いです。
豆腐サラダとでもいうか。

ゴーヤを食べる時には、もってこい。
苦味が着になりにくいです。

今年は、例年に比べて気温が高いので、
もう少ししたらいただくことになるかも知れません。

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