カツカレーの時、ルーに肉は入れますか

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カツカレー

カレーライスと呼ぶか、それともライスカレーと呼ぶのか。
それは、けっこう重要なことかも知れませんが。
今日は、それよりも もっと重要なことで悩みました。

それは、カツカレーの時、ルーに肉を入れるのか。
ということです。

普段、外食する機会が少なく、
外食する時にはカツカレーを食べることは皆無。
頭の中では、イメージが浮かんできません。

インターネットで画像検索を試みた結果、
・普通のカレーにカツをトッピングしたもの
・具がほとんどないカレーにカツをトッピングしたもの
どちらもあアリ。

見た目には、
どかーんと大きなカツがあって
具がほとんどないカレーがかかっている方が それっぽい。

しかーし。
自宅で作るカレーです。
市販のカレールーで作るわけですが、
具がないカレーを作っておいしいのと。

そこで。
カツカレーのレシピを調べてみました。

http://housefoods.jp/recipe/rcp_00014122.html

カレーといえば、「ハウスバーモントカレーだよ」
というフレーズを思いだすほどのハウスさんです。

・牛肉
・玉ねぎ
・じゃがいも
・にんじん
を使っている一般的なカレーでした。

https://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/recipepro/detail.aspx?recipe=24652

いろんなレシピでお世話になることが多い味の素さん。
玉ねぎのみ。
トッピングに、ジャガイモ。

迷うなー。
気持ち的には、カツにお金をかけたいところです。
どかーんと、大きなカツで。

しかしながら、カレーも味わい深いものがいい。
欲張りなんですw

ですから、カレーのおいしさを求めるならば、
・具は入れる
・予算的に豚こま
・玉ねぎ

そして、メイン。
ロースカツではなくヒレカツで。

我が家で使うカレールー

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コスモカレーの甘口。
甘口が好きなんです。
フレークのルーが溶けやすくてグー。

隠し味として、コーヒー少々。
これが、カレーの深みを増してくれます。

ちなみに、我が家では揚げ物はしませんので、
ひと口ひれかつを買ってきました。

カツカレーと、ゴーヤのサラダ。
ごちそうさまでした。

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