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カツカレーの時、ルーに肉は入れますか

カツカレー

カレーライスと呼ぶか、それともライスカレーと呼ぶのか。
それは、けっこう重要なことかも知れませんが。
今日は、それよりも もっと重要なことで悩みました。

それは、カツカレーの時、ルーに肉を入れるのか。
ということです。

普段、外食する機会が少なく、
外食する時にはカツカレーを食べることは皆無。
頭の中では、イメージが浮かんできません。

インターネットで画像検索を試みた結果、
・普通のカレーにカツをトッピングしたもの
・具がほとんどないカレーにカツをトッピングしたもの
どちらもあアリ。

見た目には、
どかーんと大きなカツがあって
具がほとんどないカレーがかかっている方が それっぽい。

しかーし。
自宅で作るカレーです。
市販のカレールーで作るわけですが、
具がないカレーを作っておいしいのと。

そこで。
カツカレーのレシピを調べてみました。

カツカレー
カツカレー トンカツで元気モリモリ

カレーといえば、「ハウスバーモントカレーだよ」
というフレーズを思いだすほどのハウスさんです。

・牛肉
・玉ねぎ
・じゃがいも
・にんじん
を使っている一般的なカレーでした。

だし香る和風カツカレー|レシピ大百科PRO|【味の素KK】業務用商品サイト
レシピ大百科PROは、飲食店のヒットメニューづくりを応援します。

いろんなレシピでお世話になることが多い味の素さん。
玉ねぎのみ。
トッピングに、ジャガイモ。

迷うなー。
気持ち的には、カツにお金をかけたいところです。
どかーんと、大きなカツで。

しかしながら、カレーも味わい深いものがいい。
欲張りなんですw

ですから、カレーのおいしさを求めるならば、
・具は入れる
・予算的に豚こま
・玉ねぎ

そして、メイン。
ロースカツではなくヒレカツで。

我が家で使うカレールー

コスモカレーの甘口。
甘口が好きなんです。
フレークのルーが溶けやすくてグー。

隠し味として、コーヒー少々。
これが、カレーの深みを増してくれます。

ちなみに、我が家では揚げ物はしませんので、
ひと口ひれかつを買ってきました。

カツカレーと、ゴーヤのサラダ。
ごちそうさまでした。

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